6S咨詢服務(wù)中心5S培訓(xùn)公司訊 2018年10月5號，源全學(xué)院院長譚淑玲親臨廈門，于東百蔡塘廣場為廈門兩個番茄餐飲管理有限公司舉行兩個番茄蔡塘店源全5S授牌儀式。兩個番茄蔡塘店獲得源全5S管理樣板店，同樣獲得5S管理樣板店的餐飲店還有唐宮、海底撈、木屋燒烤等。

食品安全關(guān)乎民生和民心，餐飲店廚房是否整潔衛(wèi)生，規(guī)范有序，是消費者食品安全的重中之重，也是餐飲店社會責(zé)任承擔(dān)品牌形象樹立的基本保障。源全5S起源于日本，發(fā)展于香港，是一套以"整理、存放、清潔、標(biāo)準和修養(yǎng)"為要求的管理方法。除了強調(diào)廚房設(shè)施設(shè)備清潔安全與現(xiàn)場管理外，更強調(diào)培養(yǎng)員工養(yǎng)成工作場所整齊、清潔并有條理的習(xí)慣。以人為本，從而更好地改善工作環(huán)境安全并規(guī)范餐飲企業(yè)的健康標(biāo)準。

廈門兩個番茄餐飲管理有限公司從2012年成立后，一直秉承著創(chuàng)新、有趣、健康的川菜理念，旨在為中國當(dāng)代年輕人提供全新的用餐體驗。在美味的背后，整潔規(guī)范的廚房環(huán)境更是兩個番茄持之以恒的堅守，企業(yè)堅信食品安全健康高于一切。企業(yè)內(nèi)部，從員工到老板都在一直學(xué)習(xí)源全課程，嚴格要求衛(wèi)生管理、并通過定期內(nèi)審來保障食品與環(huán)境的安全質(zhì)量。潛移默化中，5s不僅是一套管理系統(tǒng)，而成為了兩個番茄的品牌文化所在。

源全學(xué)院譚淑玲院長本次的"福建關(guān)懷之旅"，旨在通過對眾多福建知名門店的考核與指導(dǎo)，深刻貫徹源全5S管理系統(tǒng)的核心內(nèi)涵，從認知→行動→堅持→受益→迭代這一標(biāo)準出發(fā)，打造餐飲店的安全品牌形象，建立餐飲同盟會，讓學(xué)習(xí)了源全5S的餐飲門店互相交流幫助，共同打造源全管理衍生的安全餐飲新形象。

本次譚淑玲院長于兩個番茄蔡塘店親身指導(dǎo)，對兩個番茄的門店的規(guī)劃整潔做出了肯定，并對員工進行了細致的講解培訓(xùn)。兩個番茄騰龍閣董事長鄭禮同樣表示，"兩個番茄5S廚房，無條件，全時段向全廈門、全福建、全中國餐飲人開放！"這是對食品安全的重視與自信，兩個番茄與源全學(xué)院將共同持續(xù)地將食品安全落實到位，歡迎大家的檢查督促。

（本文來自：鴨鴨愛生活）